Adelina Tabaković je diplomirani zdravstveni nutricionista-dijetetičar i osnivačica Centra za nutricionizam i dijetetiku Adelina Tabaković. Bavi se individualnom medicinskom nutritivnom terapijom, posebno u radu s osobama koje imaju metaboličke, hormonske i hronične zdravstvene probleme.
U svom radu spaja naučno utemeljene principe ishrane sa praktičnim i održivim rješenjima, s ciljem da ljudi kroz pravilnu ishranu dugoročno unaprijede svoje zdravlje i kvalitet života.
Koliko je ishrana važna za vrhunske sportske rezultate?
Ishrana je jedan od ključnih faktora sportskog uspjeha. Možemo reći da je trening ono što gradi formu, ali ishrana je ono što omogućava tijelu da ostvari svoj puni potencijal. Dobra ishrana utiče na energiju, oporavak, snagu, koncentraciju i smanjuje rizik od povreda.
Šta profesionalni nogometaši najčešće jedu prije utakmice?
Prije utakmice fokus je na ugljikohidratima koji predstavljaju glavni izvor energije za mišiće. Najčešće su to tjestenina, riža, krompir, zobene pahuljice, hljeb, voće i manja količina nemasnih proteina poput piletine ili ribe. Cilj je osigurati dovoljno energije bez opterećenja probavnog sistema.
Postoje li namirnice koje sportisti izbjegavaju na dan utakmice?
Da. Uglavnom se izbjegava masna, pržena i teško probavljiva hrana, kao i velike količine slatkiša i gaziranih pića. Takve namirnice mogu izazvati osjećaj težine, usporiti probavu i negativno uticati na performanse na terenu.
Koliko hidracija utiče na izdržljivost i koncentraciju tokom meča?
Hidracija je izuzetno važna. Čak i blag gubitak tečnosti može dovesti do pada koncentracije, bržeg umora i smanjenja fizičkih performansi. Zato sportisti trebaju unositi tečnost tokom cijelog dana, a ne čekati da osjete žeđ, jer je žeđ već znak da je organizam počeo dehidrirati.
Ljeto je period visokih temperatura – koje su najčešće greške koje ljudi prave kada je riječ o ishrani i unosu tečnosti?
Najčešće greške su nedovoljan unos vode, preskakanje obroka zbog vrućina i pretjerana konzumacija zaslađenih sokova i energetskih napitaka. Mnogi ljudi misle da unose dovoljno tečnosti kroz kafu ili gazirane napitke, ali voda i dalje treba biti osnovni izbor.
Koje namirnice preporučujete tokom toplih dana?
Tokom ljeta preporučujem lagane i hidratantne namirnice poput lubenice, dinje, breskvi, jagoda, krastavca, paradajza, zelene salate i drugih vrsta povrća. Također, odličan izbor su jogurt, kefir, riba, piletina i lagani obroci koji neće dodatno opteretiti organizam tokom visokih temperatura. Pravilna ishrana i adekvatna hidracija nisu važni samo za sportiste. One su temelj dobrog zdravlja, energije i kvaliteta života svakog čovjeka, posebno tokom ljetnih mjeseci kada su potrebe organizma za tečnošću povećane.
